Gelateria Soban - il gelato artigianale naturalmente buono

La famiglia SOBAN è ormai da quasi 50 anni nel mondo del Gelato, tanto che è addirittura nata  grazie al Gelato.
Infatti Paolo Soban, ha conosciuto la moglie Pieruz Gianpiera, zoldana purosangue, lavorando in una gelateria italiana in Germania, a Colonia, di proprietà di una famiglia della Val di Zoldo.

Dopo un decennio speso in Germania, ed una breve parentesi sul mare di Grado, i Soban nel 1977 sono giunti a Valenza, in Piemonte, per gestire la storica gelateria della città.
Questo negozio, fondato nel 1924 dalla famiglia Traiber, e passato poi alla famiglia Pieruz, è sempre stato di proprietà di gelatieri zoldani. Nel 1982 i Soban ne divennero proprietari rilevandolo dagli eredi del Quinto Pieruz, continuando a gestirlo fino ai giorni nostri.

Nel 2004 la Gelateria Soban viene insignita del prestigioso riconoscimento dell' ECCELLENZA ARTIGIANA dalla Regione Piemonte.
Il Marchio “Piemonte Eccellenza Artigiana”  identifica le imprese che hanno ottenuto il riconoscimento di Eccellenza.
E’ un segno distintivo che caratterizza le produzioni di qualità al fine di garantirne l’origine, offrire fiducia ai consumatori, comunicare e distinguere i prodotti sui mercati nazionali ed esteri.

Oggi siamo ormai giunti alla seconda generazione dei gelatieri della famiglia Soban: infatti uno dei figli, Stefano, si occupa della gestione del nuovo negozio, aperto nel 2005 in centro ad Alessandria, nella "Galleria Commerciale S.Lorenzo".
Mentre Paolo e Gianpiera, insieme al figlio Andrea, continuano a mandare avanti la Gelateria di Valenza.

Nel 2010  la Gelateria Soban presenta il suo Gelato alla rassegna enogastronomica SQUISITO!, che si svolge nella comunità di S. Patrignano, e allo Sherbeth Festival a Cefalù (Pa) in Sicilia.
Nello setsso anni vince il secondo PREMIO al concorso internazionale "Procopio de' Coltelli" organizzato nell'ambito dello Sherbeth festival, e vince anche il secondo PREMIO al concorso internazionale "Gelaterie in Web", organizzato dalla MIG (Mostra Internazionale di Longarone) giunto alla sua 9^ edizione.

Continua così la tradizione della grande scuola veneta di gelateria, o per meglio dire, della scuola ZOLDANA
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La Val di Zoldo, valle dolomitica in Provincia di Belluno, si trova a 20Km da Longarone (sede di una delle prime Mostre Internazionali del Gelato) ed è unanimemente riconosciuta la vera terra dei gelatieri, la patria del gelato.
Non perchè in questa terra sia stato inventato, ma perchè da qui, dalla fine dell'800, centinaia di artigiani sono partiti per aprire gelaterie in tutto il Mondo, dalla Germania al Giappone, dal Sudamerica al Canada.
Tutto questo grazie alla loro bravura nel preparare il gelato artigianale servendosi di ingredienti naturali, tanto da far diventare Zoldo la Valle dei Gelatieri.
Molti di questi aprono i loro negozi solo la durante "stagione" estiva, per poi ritornare d'inverno nella loro terra.
Da alcuni anni è stato inaugurato un "Museo del Gelato", a Dont di Zoldo, dove è possibile vedere alcune delle prime macchine utilizzate per produrre il gelato, nonchè tutte le attrezzature d'epoca che venivano utilizzate, e gigantografie di foto dell'inizio del secolo.

Durante l'inverno 2008/09, anche il carrettino della Gelateria Soban di Valenza, è stato esposto all'interno del museo, per poi essere riportato in piemonte a primavera.