Gelateria Soban - il gelato artigianale naturalmente buono

Sempre più persone al giorno d'oggi soffrono per vari tipi di intolleranze alimentari, ma noi, non utilizzando basi pronte, ma partendo dalle materie prime per creare i nostri Gelati, sappiamo esattamente gli ingredienti che utilizziamo, e quindi possiamo offrire a tutti i nostri clienti i prodotti più adatti alle loro esigenze.

Intolleranze al GLUTINE (CELIACHIA)

Possiamo ofrire ai nostri clienti una vasta scelta di gusti adatti alle persone intolleranti al Glutine.
Per poter fare questo utilizziamo solo materie prime naturalmente esenti da glutine oppure prodotti inseriti nel Prontuario AIC, così da poter garantire la non contaminazione da glutine per molti nostri gusti. Il ciclo di lavorazione e la somministrazione sono state studiate in maniera da non contaminare il gelato durante la produzione.
Chiedete in gelateria quali sono i gusti disponibili della giornata, solitamente sempre la crema, il cioccolato, il fiordilatte, ed i gusti di frutta, che vengono tenuti negli armadi refrigerati della riserva. Non serviamo ai celiaci i gusti presenti nei banco vendita della gelateria, perchè potrebbero contaminarsi mentre utilizziamo prepariamo i coni, oppure durante la somministrazione degli altri gusti.
In più potrete provare anche le nostre granite di frutta fresca e alla menta, anche queste adatte ai celiaci.

Nel 2011 abbiamo partecipato al corso di aggiornamento, organizzato dall'Associazione Italiana Celiachia, in collaborazione con l'ASL-TO3, nell'ambito del Progetto “Formazione e aggiornamento professionale per ristoratori e albergatori sulla celiachia e sull’alimentazione senza glutine”.
Dal 1996,dopo aver frequentato i corsi AIC, entrambi i nostri negozi sono sono diventati "GELATERIA INFORMATA" dall'Aic (Associazione Italiana Celiachia) sul gelato senza glutine, una sicurezza in più per la salute dei nostri clienti.
Disponiamo inoltre di Coni SENZA GLUTINE, senza latte, senza uova, e senza zucchero.

• www.celiachia.it
• AIC Piemonte // Progetto Gelaterie Informate

Intolleranze al LATTOSIO

Tutti i nostri gusti alla frutta (tranne il cocco e la banana) non contengono latte.
La loro definizione giusta sarebbe "sorbetti" appunto perchè sono fatti solo con frutta fresca, acqua e zucchero (noi chiamiamo sorbetti anche i nostri "stick" di frutta fresca, i ghiaccioli che facciamo noi) senza utilizzare latte.
Abbiamo inoltre il nostro gusto al Cioccolato Fondente che non contiene latte, oltre ad alcuni gusti alla Soia ed al Riso.
Disponiamo inoltre di Coni SENZA LATTE, senza glutine, senza uova e senza zucchero.

Intolleranze alle UOVA

Quasi tutti i nostri gusti alle creme contengono uova fresche intere (che vengono pastorizzate).
Ma possiamo anche offrire gelati completamenti privi di uova, come ad esempio il nostro Cioccolato Fondente, oltre a tutta una linea di gusti alla Soia e al Riso che ne sono totalmente privi. Infine sono adatti alle persone intolleranti alle uova anche i gusti semifreddo al Gianduia e alla Nocciola, e, a seconda della disponibilità, alcuni gusti alla frutta.
Disponiamo inoltre di Coni SENZA UOVA, senza glutine, senza latte, e senza zucchero.

Gelati SENZA ZUCCHERO (saccarosio)

Alle persone che hanno problemi di diabete, o che preferiscono stare attente alla linea, possiamo offrire alcuni gusti alla Frutta, alla Soia e, al Riso, "senza zucchero (saccarosio)", perchè dolcificati con il fruttosio.
Disponiamo inoltre di Coni SENZA ZUCCHERO, senza Glutine, senza latte, e senza uova.