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La Gelateria Soban a Le Strade della Mozzarella

Chiara Soban insieme alla Compagnia Gelatieri ha partecipato a Le Strade Della Mozzarella #LSDM.

Le Strade della Mozzarella, o meglio #LSDM è il più importante convegno enogastronomico organizzato nel Sud Italia dedicato alla valorizzazione della filiera agroalimentare del nostro Paese.
chiara soban strade della mozzarella
La Compagnia Gelatieri percorre le Strade della Mozzarella, questo il tema della partecipazione a Paestum il 19 e 20 aprile, dove insieme ai colleghi gelatieri Chiara ha presentato la nostra interpretazione in versione gelato del latte di bufala.

Bufala Dolceamara è stata la proposta che ha fatto assaggiare, un fiordilatte realizzato con il latte di bufala, unito alla greèdi cacao e servito con zest di fava di tonka.

chiarasoban lsdm paestum

Apertura a Milano

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Abbiamo aperto a Milano all'interno di Eataly Smeraldo!