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Il mensile CLASS parla delle granite della Gelateria SOBAN

class_luglio-2010Il mensile CLASS, nel numero di luglio 2010 in edicola in questi giorni, dedica un articolo alla Granita in Gelateria, nella sezione denominata "Scelte di Class".

E tra le varie gelaterie menzionate fa capolino anche la Gelateria Soban, insieme al famoso Caffe Sicilia di Noto, al Gelatauro di Bologna e ad altri luoghi di culto sparsio in tutta la Penisola.

Circa due mesi fa ci aveva contattato  la dott. Mariateresa Cerretteli, giornalista di Class intervistandoci in quantyo stava preparando un articolo sull'arte della granita in Gelateria.
Le avevamo spiegato le varie fasi di lavorazione della granita alla Siciliana, come la prepariamo, gli ingredienti che utilizziamo e i macchinari che servono per la mantecazione. Tant'è vero che ci aveva chiesto anche alcune foto dei mantecatori verticali, i macchinari appunto che si utilizzano, da inserire eventualmente nell'articolo per spiegare meglio ai lettori il tipo di lavorazione.

Abbiamo atteso un po' e poi abbiamo avuto questa gradita sorpresa, perchè non sempre si viene poi citati nella stesura finale dell'articolo ( e in questo caso, ad esempio, le foto non sono state inserite....)

Nell'articolo si può  leggere testualmente:

"Andrea Soban, bellunese, figlio d'arte, è uno degli Artisti del Gelato selezionati da Agrimontana, azienda del cuneese....nella sua gelateria di Valenza, e in quella del fratello ad Alessandria, spiccano le specialità ai frutti di stagione, dall'anguria al pompelmo rosa, dal limone alla monadorla, ma anche novità come le franite per l'aperitivo al Moscato, alla Sangria e all'Anice con l'aggiunta di curacao (www.gelateriasoban.com)"

Grande è la nostra attenzione e impegno per creare le granite migliori, e, come per il nostro gelato, utilizzando gli ingredienti più pregiati (e costosi...) sul mercato, come la pasta di Mandorle PURA della Val di Noto!

Soban a Eataly Milano

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Abbiamo aperto a Milano all'interno di Eataly Smeraldo!