la nostra Filosofia di lavoro
ingredienti naturali e la stessa ricetta dal 1924
Semplicemente noi utilizziamo la stessa ricetta dal 1924, con gli stessi ingredienti naturali e freschi di sempre. Per questo noi non scriviamo di NON utilizzare grassi idrogenati, coloranti, conservanti, o quant'altro, perchè onestamente non sappiamo neanche cosa siano.Crediamo ancora nel vero gelato artigianale italiano di qualità , fatto come si faceva una volta, e quindi non utilizziamo alcun tipo di base pronta, cremolati o sciroppi di frutta.
Giorno dopo giorno, con la stessa passione e la stessa cura maniacale di sempre, produciamo il nostro gelato e tutti le altre specialità che trovate nei nostri negozi.
Latte, panna e uova fresche , zucchero e 100% frutta fresca di stagione . Pochi ingredienti semplici e genuini.
Solo materie prime di altissima qualità per ottenere il miglior risultato: dalla vaniglia Bourbon alla Nocciola delle Langhe piemontesi, dal Pistacchio di Bronte, al Limone sfusato di Amalfi non trattato chimicamente, dal Latte fresco alta qualità della Centrale del Latte di Alessandria, alle Fragole del Trentino(quando le troviamo) al cioccolato Fondente con il 75% di Cacao.
I nostri prodotti quindi nascono sani e genuini e per questo possiamo proporli anche alle persone che soffrono di intolleranze alimentari: a garanzia del nostro operato abbiamo seguito i corsi e dal 2006 siamo "Gelateria Informata" AIC sul Gelato senza Glutine.Da più di 40 anni noi lavoriamo così: sicuramente spaccare le noci di cocco a mano, piuttosto che rompere le uova o pulire la frutta fresca è più faticoso e impegnativo che usare preparati già pronti , ma la passione per il nostro lavoro e la soddisfazione dei nostri clienti ci premiano di tutto questo
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Ma stà a voi giudicare: assaggiate il nostro gelato, e sentirete la differenza!
leggi la Storia della Gelateria di Valenza
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