E' uscito il primo libro di Andrea Soban dal titolo Avanguardia Gelato, scritto con i colleghi Paolo Brunelli, Gianfrancesco Cutelli e Alberto Marchetti, per la nuova collana 'Gelateria Moderna' della casa editrice Italian Gourmet.

Si tratta di un libro fotografico che si rivolge al mondo dei professionisti, che raccoglie ben 100 ricette di gelato, sorbetti e grnite alla siciliana, ma sopratutto la storia professionale dei quattro autori.

Tra pochi giorni sarà acquistabile direttamente online qui