Identità Golose Milano 2016, il più importante congresso italiano di alta cucina, ha visto la presentazione del libro Avanguardia Gelato.

Andrea Soban insieme ai colleghi Gianfrancesco Cutelli, Alberto Marchetti e Paolo Brunelli, ha presentato il libro Avanguardia Gelato ospiti dello stand Agrimontana.
E' stata una bellissima occasione di incontro con altri grandi professionisti della gastronomia, al'interno di una giornata iniziata con la prima edizione di Identità Gelato, la rassegan che ha visto protagonisti sul palco come relatori proprio Paolo Brunelli e Antonio Cappadonia, grandi professionisti gelatieri ma soprattutto nostri grandi amici.