Andrà in scena a Cefalù (Palermo) dal 6 al 9 settembre la 6^ edizione dello Sherbeth Festival 2012, Il più importante Festival Internazionale dedicato al mondo del Gelato Artigianale.

Ci saremo anche noi tra i protagonisti selezionati dal Comitato Tecnico di questa manifestazione, che quest'anno è stata anticipata agli inizi del mese di settembre per dare la possibilità di aumentare ancor più le presenze nei 4 giorni dell'evento, prima che ricomincino le lezioni scolastiche.

Insieme al Direttore del Festival, Antonio CAPPADONIA, abbiamo deciso di presentare al pubblico dello Sherbeth il gusto MENTA di PANCALIERI, naturalmente bianca senza conservanti, uno dei gusti da sempre più apprezzati dai nostri clienti.
Inoltre la scelta si sposa perfettamente con la filosofia del Festival, che vuol essere una vetrina dei migliori gelati provenienti da tutto il mondo, prodotti con ingredienti freschissimi e di primissima scelta, e con un intrinseco valore aggiunto dato dalla loro territorialità.

La Menta di Pancalieri è infatti uno dei prodotti 'storici' del Piemonte, inserito anche nel Paniere dei Prodotti Tipici della provincia di Torino. Pancalieri, piccolo comune alle porte del capoluogo sabaudo, è conosciuto unanimemente per la bontà delle sue coltivazioni di piante officinali, tra le quali eccelle, fin dal 1862, quella della Menta Piperita, dalla quale si ottiene l'olio essenziale (aroma naturale 'genuino' NON di sintesi artificiale) utilizzato in molte preparazioni dolciarie.

Nell'immaginario classico di ognuno di noi il gelato alla menta è di colore verde perchè verdi sono le foglie della pianta, ma l'olio essenziale che se ne ricava è trasparente. Utilizzandolo sarà quindi BIANCO il vero colore naturale che otterremo per il nostro gelato alla Menta SENZA ALCUN TIPO DI COLORANTE.

Partecipare allo Sherbeth Festival (sarà Andrea Soban a recarsi in Sicilia) non significa solo andare a produrre del buon gelato, ma anche confrontarsi con alcuni dei migliori colleghi al mondo, scambiandosi pareri, consigli e suggerimenti, che poi utilizziamo tutti i giorni nei nostri laboratori per cercare di migliorarci sempre di più.

Per chi avrà l'opportunità di essere in Sicilia nel prossimo weekend, vi aspettiamo a Cefalù nel nostro stand, che anche quest'anno sarà ospitato sul lungamare nella zona D del Villaggio del Gelato.
Ulteriori informazioni potete travarle sul sito www.sherbethfestival.it