Continuiamo la serie dei nuovi gusti prodotti con alcune particolari varietà di frutta tropicale (rigorosamente fresca, non congelata) con la MELAROSA (nome botanico Eugenia).

Meglio conosciuta con il nome Malabar Plum (oppure Jaman, Jambeiro, Manzanita de Rosa) è un frutto originaio del sud-est asiatico, in particolar modo dello stato indiano del Kerala.

Si presenta asciutto, dotato di un leggero succo interno, senza buccia e con all'interno un nocciolo dro che viene utilizzato per decotti e tisane per purificare i processi mentali e le vie intestinali.

La sua maggiore caratteristica perà è la profumazione, intensa e allo stesso tempo delicata, che ricorda il fiore della rosa, e da cui deriva il nome. 
Il gelato che ne ricaviamo ha una struttura compatta e un gusto inedito, tutto da scoprire

[immagine ©‎mauroguanandi]